無造作に炭を載せる

これぞ、ダッチオーブンの醍醐味・・・

火起こしした炭が思ったより少なくてあせる新米ダッチオーブナー撮影





昨年からバーベQキャンプを散々続けてきた我が家。
途中におでん（当然レトルト）をはさんだりして、変化を求めたもの、やっぱり欲しくなり遂に購入！
コールマンの１０インチです。


実戦デビューは、６月のスウィートグラス！
デビュー戦として最高の舞台でしょう


さあ、ふだん料理をしないお父さんがやるとどうなるのか？？？


まず、最近の愛読書、ガルヴィ監修の「ダッチオーブンテクニック」
普段料理をしないお父さんは、これ１冊から全てを教わりました。

さあこれさえあれば！


、、、




ガーン

家に忘れた・・・





仕方ないのでおぼろげな記憶で料理を進めます。

まず鶏もも肉を常温になるように、外にしばらく放置。


鍋の底にはこちらを敷き詰めます。
無難に「さくら」
（本当はアルミ箔の上に載せるようでしたが、本を忘れたので直置きしてしまった。。。もう匂いとれないかな？）






そして、味付けはこれさえあればいいらしいということで、事前にヨーカドーで入手しておいた
クレイジーソルト！（ん？シェフの隠し味？じゃあこれメインの味じゃないのか？？？）




しか〜し、またしてもここでハプニング発生！
クレイジーソルトの開封の仕方がわからない・・・

なぜか５歳児のアドバイスに従い、強引に上部シールをめくってみると無事開封できました。
わかりにくいぞ！クレイジーソルト！！



鶏もも肉の表裏に、クレイジーソルトを振りかけます。
ふりふりっ、ふりふりっ


え〜、この写真を見てクレイジーソルトが少ないんじゃないの？
と思った方・・・正解です！！
（後日、写真を見た妻にも同じことを言われました。実際、味は薄かったデス。ちなみに父娘デュオキャンでした。）


さあ、これでは少ないというヒントだけは残しましたが、どれくらいが適量かはわかりません！
これより多めに振って下さい



そして待つこと約３０分・・・
（いや４０分だったかも・・・）





・・・はい、完全にやりすぎました
あと５分は短くてよかったかなぁ・・・
（竹串はフタに若干の隙間を設けるために挟んでいました）




いや、でも見た目に反して、食べると美味しいぞ！
う〜ん、いい香り
味は薄いが、とってもジューシー
これはヤミツキです。

６Pチーズはもっと美味しかったです。
こっちは味付け必要ないですからね〜

次回は何をいぶそうかな？（えっ？！このダッチオーブン薫製専用？？）





最後までお付き合い頂きありがとうございました。








Coleman(コールマン) ダッチオーブン１０インチ
はずれなし！さすがコールマン

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なんか私のと表紙が違いますが、、、





スモークチップさくら