衝撃の大福流出事件から２週間。。。


↓過去記事
ダッチオーブン＆冷凍パイシートで大福パイに挑戦！



放浪親子キャンパーの、食への欲求は収まらない。。。



「ダッチオーブン＆冷凍パイシート」第２弾！

今回は、”パイの王道”アップルパイに挑戦します。

今日もサイトで読書にふける、５歳児、いや、もう６歳でした。




いつも何を読んでいるのか、不思議に思われる方もいらっしゃるでしょう。






最近のブームは、コチラ。




お菓子作りの本ですね〜。

今日はこれを見ながら、アップルパイを作ります。


あっ、間違えても、おっさんが「ドキドキ、とっておき♡キュートな、、、」

を読んでる姿を想像してはいけませんよ〜。（大汗）

娘が読んでるだけですからね〜。





まず、リンゴの下ごしらえから。

河口湖のマックスバリューで購入したりんご。

サン津軽だったかなぁ？

まあ、リンゴであればなんでもいいです。









皮を剥いて、適当な大きさに切っていきます。

うちは、包丁・まな板持ってないので、カトラリーのナイフのみで作業。

意外にイケる。












砂糖120gとレモン汁少量を加えて、混ぜます。

これらの材料は家から準備。（マメなお父さん）

本当はバターもここで入れるのですが、忘れました。









レシピ本によると、混ぜてから３０分放置するそうです。

というわけで、その間に炭火を熾したりしました。









そして、何分後か。。。

PRIMUS2243で１５分ほど煮込みます。

世界広しと言えど、PRIMUS2243でアップルパイ作ってるのはワシぐらいだろ〜。

あっはっは〜。












たぶん１５分後。

この状態で味見してみました。。。うまいっ！

手を叩いてよろこぶ娘。









火を止めてから、シナモンを入れます。

これも家から持って来ました。










ダッチオーブンは予熱しておきます。









ここで、じゃ〜ん。

奇跡的に家にあったパイ皿登場〜！

パイなんて食べたこと無いのに。。。









クッキングシートを敷きます。

バターをパイ皿に直接塗る方法もあるみたいです。









さて、こちらは冷凍食品のため現地購入。

河口湖のマックスバリューで買いました。

本当は大シート２枚入りがよかったのですが、これしかありませんでした。

中シート４枚入りです。












ロゴス 保冷剤 氷点下パックGTマイナス16度

またもいい仕事をしてます。

パイシート、カチコチなので１０分ほど常温放置してから、

２枚を指で押して、つなぎ合わせました。









煮込んだリンゴを入れます。

汁は入らないようにしました。

リンゴ２個でちょうどいい量！


ところでパイ皿の大きさは？・・・不明。









さあ、今日は”王道アップルパイ”っぽく仕上げるために、

上の生地は、いかにもな感じに切ったものを並べました。

ヒトデの出来損ないみたいのが載ってますが、星を形取った飾りです。（汗）









予熱していたダッチオーブンに入れます。
（コールマンの１０インチです）

今日は底網の高さを上げました。

底上げアミの過去レポはコチラ

ここに入れるのに、結構苦労しました。

ダッチオーブンは予熱で熱々でしたので。

底網を２本のフォークで持って、オーブンの底に落とし込みました。









焼くこと３０分。

普通は３０分くらいで焼けると思います。

でもそこは、失敗続きの放浪親子キャンパー。

そんなにすんなり行くはずはありません。（涙）











３０分で一度見てみましたが、全然キツネ色になってません。

ソワソワと焼けるのを待ちます。









どうやら、今日は炭の量が少なかったようです。

ダッチオーブンって結構な量の炭が必要ですよね〜。

焦って、追加で炭火熾し。









そして、陽も暮れかかったPM4:00。。。

あ、ちなみにコレ、おやつですからね。




空腹の娘をなだめながら、焼くこと丁度１時間！

ようやくそれらしい焼き色が付きました〜。






じゃ〜ん♪









じゃじゃ〜ん♪



表面に卵の黄身を塗っていないので、ツヤはありませんね。

まあ、初挑戦にしては上出来でしょう。
（自分に甘い）






あんまり、よくわかりませんが、いちおう切り口も。




さて、肝心のお味の方は？

うん、おいしかったですよ。。。


でもね、このパイシートより、前回使ったパイシートの方が

バターの風味がしっかりしてて、断然美味しい。

↓この明治のパイシートね。



今回と同じ「オーマイ」でも大きいサイズの方は、

バターの風味UPってホームページに書いてあったから、美味しいかもね。

やっぱり冷凍パイシートは、家の近所で買っといた方がいいかな？


ところで、ホールのアップルパイ、

１／４はおやつに、

１／２は翌朝ダッチオーブンで焼き直して、朝食に、

残り１／４は、妻へのお土産としました。



妻の感想・・・「パイシートって、もっと伸ばして使うんだよ。」


え？！そうだったの〜。。。




（おしまい）